專家觀點 | 實現(xiàn)【六個轉(zhuǎn)變】，達成中國茶品牌的價值升維
導(dǎo)語
自2023年底，由我院胡曉云院長主筆的《品牌言說》一書出版以來，引發(fā)了政府，學(xué)術(shù)界，以及三農(nóng)領(lǐng)域朋友們的廣泛關(guān)注。大家紛紛認為：在農(nóng)業(yè)品牌成為鄉(xiāng)村振興重要抓手的當下，這本既有理論又有實踐案例的著作，像春雨一樣來的及時！
鑒于此，本學(xué)期開始，除了借助書籍渠道，我們網(wǎng)站決定開辟專題頻道，使得這些真知灼見更廣泛地傳播到更多讀者的眼前。3月份，我們結(jié)合茶季這個時間段，抽取了《品牌言說》一書中關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)品牌方面的文章，形成“新茶季專題”進行發(fā)布，取得了很好的效果。4月份到6月份三個月，我們將繼續(xù)把《品牌言說》其他內(nèi)容編輯成推文，以饗讀者。
這些文章跨度很長，前后有近10年，內(nèi)容涉及也非常廣泛，涵蓋了農(nóng)業(yè)品牌領(lǐng)域的理論和實踐，凝聚了胡曉云院長領(lǐng)銜的團隊的心血。期待這些文章的再交流，如春風(fēng)化雨，能夠滋潤中國農(nóng)業(yè)品牌的持續(xù)成長！
2024年4月1日
本文是胡曉云院長在2022年9月22日接受茗邊雜志采訪時的視頻演講節(jié)錄。首發(fā)于茗邊視頻號。
圖 茗家訪談海報
各位茶人朋友，大家好，非常感謝茗邊雜志今天對我的訪談。我知道，在這個金秋的九月里面，大家都在等待一個好日子，就是24號、25號的第八屆中華茶奧會。
茗邊的記者告訴我，希望我能夠和大家交流一下關(guān)于茶葉品牌創(chuàng)建的問題。我想，中國茶葉區(qū)域公用品牌的創(chuàng)建，或者說企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建，其實有一個共同的問題需要去解決，這個問題就是我們要怎樣去進行換檔、加速、重塑秩序，然后創(chuàng)造我們中國茶葉的品牌價值升維。
我認為，我們現(xiàn)在要做的一個非常重要的事，就是要通過“六個轉(zhuǎn)變”實現(xiàn)中國茶產(chǎn)業(yè)的換檔加速。下面，我就談一下這六個轉(zhuǎn)變是什么。
一、第一個轉(zhuǎn)變，是茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營立場的轉(zhuǎn)變。要從單純的生產(chǎn)獲利到滿足、引領(lǐng)消費需求。要從消費者需求出發(fā)，進行我們的生產(chǎn)過程的管理和新產(chǎn)品的開發(fā)。
二、第二個轉(zhuǎn)變，是茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營思維模式的轉(zhuǎn)變。要從產(chǎn)業(yè)思維轉(zhuǎn)變到品牌思維。產(chǎn)業(yè)思維的特點是規(guī)模化、標準化，而品牌思維的特點是著重消費的價值觀。所以我們可以從消費的價值觀、消費的體驗價值著手，來進行思維模式的轉(zhuǎn)變。
三、第三個轉(zhuǎn)變，是茶產(chǎn)業(yè)競爭戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變。要從過去重視手工業(yè)競爭，到未來的多元價值的差異化競爭，在同類的產(chǎn)品當中凸顯出個性、形象、調(diào)性等等一系列的文化差異。
四、第四個轉(zhuǎn)變，是要實現(xiàn)茶品牌競爭定位的轉(zhuǎn)變。從區(qū)域特種資源轉(zhuǎn)變到心智價值定位，從大眾原料日用品的定位到多層次、多角度的價值開發(fā)定位，形成選購品、奢侈品、珍藏品的多角度開發(fā)。
五、第五個轉(zhuǎn)變，是茶品牌競爭策略的轉(zhuǎn)變。從單一物質(zhì)產(chǎn)品銷售到新型的產(chǎn)業(yè)鏈差異化經(jīng)營。比如說茶旅融合、新標準的設(shè)計、以茶為主題的茶修目的地旅游等等。
六、第六個轉(zhuǎn)變，是茶品牌競爭方法的轉(zhuǎn)變。從單鏈到天地人和。因為我們目前面臨的是“3B+I+C”這樣的一個時代。在這個時代當中，我們要針對消費者的價值觀，來進行訴求，要針對消費者的需求，來進行相關(guān)的開發(fā)，比如說藥飲功能價值的開發(fā)等等。
通過實現(xiàn)【六個轉(zhuǎn)變】，加速實現(xiàn)競爭效益的轉(zhuǎn)變，從單一的物質(zhì)層面的產(chǎn)品價格，到全價值的價值溢價。如果我們能夠?qū)崿F(xiàn)六個轉(zhuǎn)變，那么我們就能夠真正地達到換擋加速、重建秩序，實現(xiàn)我們中國茶產(chǎn)業(yè)的品牌價值升維，實現(xiàn)我們中國茶品牌的品牌價值升維。
