胡曉云院長受邀出席新中式茶飲發展應用論壇并致辭
5月20-24日，第五屆中國國際茶葉博覽會在杭州國際博覽中心舉行。作為全國唯一的國家級茶葉專業展會，第五屆國際茶博會秉承“創新、融合、服務”的理念，首次引入市場化方式，舉辦一系列精品論壇及品牌推介活動。
由浙江大學茶葉研究所、浙江省茶葉學會浙江大學茶文化與健康研究會、浙江大學國際茶學研究中心、杭州華巨臣西博文化創意有限公司等主辦的新中式茶飲發展應用論壇，于5月23日上午順利舉行。
浙江省農業農村廳茶葉首席、浙江省茶葉學會常務副理事長陸德彪為論壇致辭。
浙江大學CARD中國農業品牌研究中心主任、中國國際茶文化研究會茶業品牌建設專業委員會主任、浙江永續農業品牌研究院院長胡曉云受邀出席并致辭。
以下為致辭內容：
感謝親愛的屠幼英教授的邀請，讓我有機會向大家學習。
中國茶，如何年輕化、國際化、時尚化，這是我們在持續探討的問題。因此，今天的“新中式茶飲發展應用論壇”非常及時，非常有價值。
關于新中式茶飲，需要有系統的理解與開發。
我理解，新中式茶飲，是既中國又世界、既傳統又現代、既堅守又創新、既古老又時尚的茶飲。
這樣的茶飲，需要通過三茶統籌，創造新中式茶飲的品質特質，創新新中式茶飲的科技加持，開發新中式茶飲的文化內涵。
這樣的茶飲，需要三化互動。
品牌化引領，以消費立場創造新中式茶飲消費文化，創造新中式茶飲意義上的文脈品牌，應用中國元素，實施國際表達；
數智化賦能，大數據采集分析應用，加強女性消費與茶飲消費的深度研究，今天的女性，“悅己達人”，與茶性有天然的關系；
組織化創新，開創各種品牌類型有效結合的形成科學生態結構。
通過三茶統籌，三化互動，創造出新中式茶飲獨特的品質感；創造出新中式茶飲獨特的美感 ：東方之美，中和之美，雅樸之美；創造出與新一代消費者獨特的情感：相生相伴，特別是價值感：中國價值觀“仁雅義樸”。
如此，才能滿足與對應未來消費者的眼、耳、鼻、舌、身、意、自、藏識，以獨特的色、香、味、形、觸、意、物我觀、價值觀對應，創新品牌價值，茶和天下，讓世界轉身向東。
浙江大學茶學系教授屠幼英等八位來自全國各地的專家進行了新中式茶飲發展應用的探討。
