等風來，也要追風去” ——湖南永順多舉措助推莓茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
新鮮采摘的芽茶與炒制后的莓茶。 彭嵐 攝
“等風來，也要追風去。”是湖南省永順縣毛壩鄉(xiāng)黨委書記彭嵐在微信個性簽名欄里寫下的。“如果說過去的‘風’是精準扶貧，今日的‘風’就是鄉(xiāng)村振興。”彭嵐對記者說。在基層工作多年的她，親歷了曾是國家深度貧困縣的永順在各級黨組織和黨員干部的帶領(lǐng)下，黨群同心，實干苦干、打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的偉大實踐。
脫貧摘帽不是終點，而是新生活、新奮斗的起點。2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“永順莓茶”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。作為古莓茶之鄉(xiāng)的永順，在拔掉“窮根”后正立足優(yōu)勢莓茶產(chǎn)業(yè)，鞏固來之不易的脫貧攻堅成果，開啟鄉(xiāng)村振興的新篇章。
然而永順莓茶起步較晚，如何“彎道超車”實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，成了擺在“彭嵐們”面前一道亟待解決的難題。
抓品質(zhì)
制定技術(shù)規(guī)范，提升標準化生產(chǎn)能力
山巒重重，云海層層，地處武陵山腹地的永順縣是莓茶生長的絕佳地帶，溫暖濕潤、四季分明，終年濕度在80％左右，獨特的氣候條件孕育了莓茶醇厚回甘的特征。
經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學院等多家權(quán)威機構(gòu)測定，永順莓茶富含黃酮類化合物（以二氫楊梅素為主），具有藥食兩用價值。永順莓茶原葉——顯齒蛇葡萄葉，被國家衛(wèi)生健康委列入了2019年版藥食同源目錄。
雖有先天優(yōu)勢，但永順莓茶產(chǎn)業(yè)起步較晚，標準化生產(chǎn)水平有待提高。過去，永順莓茶是以家庭式作坊和農(nóng)戶自己家中炒鍋炒制的散茶為主，由于沒有統(tǒng)一的種植、加工、分級、檢驗標準和技術(shù)規(guī)程，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。不少莓茶難以進入正規(guī)流通領(lǐng)域，致使產(chǎn)品銷售渠道變窄，制約莓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
找準了病根，就得對癥下藥。近年來，永順組織編制了莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加強品種繁育，鼓勵優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)擴大規(guī)模。瞄準“古莓茶之鄉(xiāng)”的定位，永順加大野生莓茶資源保護與利用，對已發(fā)現(xiàn)的“綠莓茶”和“紅莓茶”兩大類的四個品種進行科學繁育。作為永順莓茶主產(chǎn)區(qū)的毛壩鄉(xiāng)，“十三五”期間，種植面積從1000畝增至1.1萬畝，截至2020年底，永順全縣莓茶種植面積為3.9萬畝。
“下個五年我們將主抓莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量。”彭嵐深知只有避免盲目擴大規(guī)模，提升莓茶標準化生產(chǎn)能力才能保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，促使產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。針對莓茶分級不夠精細和生產(chǎn)不夠規(guī)范的問題，永順制定了符合該地實際的莓茶質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范，規(guī)定了永順莓茶的地域范圍、特定生產(chǎn)方式及質(zhì)量安全規(guī)定等要求。
然而，產(chǎn)業(yè)的標準化生產(chǎn)和高質(zhì)量發(fā)展沒法一蹴而就，相比于傳統(tǒng)茶，相對年輕的莓茶在規(guī)范化和標準化方面還有較長的路要走。“在制定標準和執(zhí)行方式方法上，我們正在積極探索。”彭嵐介紹，永順縣已在毛壩鄉(xiāng)建立了茶葉農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實驗室，該實驗室依托于鄉(xiāng)政府下設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中心，負責茶園內(nèi)日常監(jiān)測監(jiān)管。
強品牌
立足自然人文稟賦，擦亮“永順莓茶”金字招牌
永順莓茶不僅具備獨特自然稟賦，還蘊含豐厚文化底蘊。千年土家文化、800年土司文化在莓茶芽葉上交匯，不少與莓茶相關(guān)的記載和傳說流傳至今。
聽當?shù)乩先酥v古，莓茶是青女帶來的。管人世間霜雪的青女化身為藤，變出草藥“遇火成霜”，守護一方百姓。將其進貢給土司王，土司王飲后連聲稱贊“美美美”，后來“美茶”被傳為莓茶。據(jù)永順縣志等典籍考證，唐、明、清朝均有當?shù)匕傩赵谝巴獠烧璋局螅靡越饪手尾〉挠涊d。這些傳說和記載讓莓茶有了“土家神茶”“土司貢茶”“紅軍茶”等美譽。
如何將自然人文稟賦轉(zhuǎn)化為實實在在的效益？打響區(qū)域公用品牌，擴大市場影響力是關(guān)鍵。
“我們永順十年前就有很多合作社注冊莓茶品牌，全縣大大小小的莓茶品牌超過20個，一開始大家的力量比較分散，包裝質(zhì)量參差不齊，損害了品牌發(fā)展。”河壩溪莓茶總經(jīng)理彭先梅向記者介紹了過去永順在莓茶品牌建設(shè)上的困境。
品牌在“精”不在“多”，這個道理在永順已逐漸深入人心。近年來，為做大做強“永順莓茶”區(qū)域公用品牌，永順統(tǒng)一全縣用標主體包裝設(shè)計，制定了嚴格的公用品牌使用管理規(guī)定，加強品牌使用監(jiān)管和保護。
如今，永順莓茶的金字招牌越擦越亮。2021年永順莓茶春茶上市價格較去年同期提高30％左右。據(jù)彭嵐介紹，近年來永順洽談莓茶合作、投資興業(yè)的企業(yè)明顯增多，富民增收效益明顯，2020年僅毛壩鄉(xiāng)受益農(nóng)民就超1萬人，人均增收3000余元。
凝聚莓茶品牌文化，提升莓茶產(chǎn)品附加值，永順勢在必行。為應對競爭日益激烈的茶葉市場，滿足多樣化的市場需求，永順莓茶已發(fā)展出黑茯磚、速溶茶飲、莓茶月餅等新型產(chǎn)品。永順未來將繼續(xù)圍繞莓茶文化，加大莓茶產(chǎn)品研發(fā)力度，全力打造莓茶文創(chuàng)產(chǎn)品，加快莓茶日用品、保健品、茶飲料品等附屬產(chǎn)品研發(fā)。
拓渠道
線上線下聯(lián)動，積極開拓營銷渠道
莓茶每年的采摘季為4月至10月，這個季節(jié)再走進毛壩鄉(xiāng)的古莓茶園，已不見忙碌的采茶人，一株株深綠的野生藤蔓樹上已結(jié)出不少指甲蓋大小的紅色蛇葡萄。
毛壩鄉(xiāng)青妹子古莓茶園由26歲的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學生王斌創(chuàng)建。2016年，當時還在深圳做產(chǎn)品設(shè)計的他偶然發(fā)現(xiàn)，去云南旅游回來的同事對那里的“藤茶”贊不絕口。而這個“藤茶”就是莓茶的別稱。“后來我把家鄉(xiāng)的永順莓茶帶給他們喝，同事都說愛喝，我才發(fā)現(xiàn)原來城市里的年輕人對這個是有很大的需求的。”王斌說。
酒香也怕巷子深。王斌在之后的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，家鄉(xiāng)的莓茶品質(zhì)佳，但在營銷推廣方面還有“很大的空間”。
拓展營銷渠道，讓永順莓茶走出大山暢銷全國是當?shù)毓餐男脑浮?/span>“過去這兩三年跟著政府在全國各地跑了不少展會，真是開了眼界，學了不少新東西。”彭先梅向記者介紹。近年來，永順多次組織企業(yè)參加“農(nóng)交會”“綠博會”等重要展會和全國性、全省性品牌宣傳推介活動，屢次斬獲大獎。
然而，發(fā)展從來不是一帆風順。疫情打亂了該地不少先前計劃的活動節(jié)奏，據(jù)彭嵐介紹，諸如線上本土網(wǎng)紅培育計劃和線下古莓茶文化節(jié)等活動暫時延期，“這也是給了我們更多的時間思考，完善這些計劃，未來將它們做好做實，我有信心。”
未來永順毛壩鄉(xiāng)將繼續(xù)秉持“綠色、有機、生態(tài)”的產(chǎn)品定位，立足永順莓茶豐富的文化底蘊，重點打造“茶旅小鎮(zhèn)”文化IP，線上線下聯(lián)動發(fā)展網(wǎng)紅經(jīng)濟，將毛壩鄉(xiāng)建成集茶產(chǎn)業(yè)、文化、旅游、宜居于一體的特色茶旅小鎮(zhèn)。
“IP要靠一磚一瓦來建，再遠的路一步步走總能到達。”彭嵐在微信朋友圈里寫道。
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