把“辣椒大省”建設為“辣椒強省” 貴州辣椒，擁有五大優勢
新聞發布會現場
9月16日，省政府新聞辦在貴陽召開的“第六屆貴州·遵義國際辣椒博覽會新聞發布會”上，據省農業農村廳有關負責人介紹，省委省政府將辣椒產業作為全省12個農業特色優勢產業之一，高位謀劃、強力推進，不斷做大做強貴州辣椒產業，將“小辣椒”培育成“大產業”，把“辣椒大省”建設為“辣椒強省”，之所以有此成就，緣于貴州辣椒擁有五大優勢。
擁有優良的生長環境。貴州位于北緯24-29度，地處亞熱帶濕潤季風氣候區，冬無嚴寒、夏無酷暑，降水豐沛、雨熱同季，生態環境良好。地形錯落有致、氣候類型多樣，形成了形狀各異、品質優良的地方特色辣椒品種和資源；全省年降水量1100-1300mm，土壤墑情適宜辣椒生長；年均氣溫變化小，晝夜溫差大，有利于干物質和風味物質積累，富含多種維生素、礦物質、粗纖維、脂肪和游離的氨基酸等，辣椒香味濃郁；全省森林覆蓋率61%，氧氣和負氧離子含量高，空氣中有害物質少，水質優良，適合高品質辣椒栽培。貴州辣椒種植有400多年歷史，獨特的生態、氣候和環境優勢，孕育了貴州辣椒“香辣協調·品味溫醇”的優異品質。
擁有堅實的產業基礎。2020年辣椒產業產加銷規模全國第一，今年產業發展勢頭依舊強勁，全省辣椒種植面積已達570萬畝，預計產量650萬噸以上、種植業產值230億元以上、加工產值150億元以上。全省現有辣椒企業300余家，建設省市縣三級示范基地490個，打造規模化、標準化基地205萬畝；辣椒經紀人6000余人，銷售主體達2100余個，在省外設立貴州辣椒分銷檔口106個。以貴州朝天椒優勢特色產業集群項目建設為契機不斷培育壯大骨干企業，推動全省辣椒加工水平的提升。
擁有明確的產業發展目標。始終把企業作為推動產業發展的根本力量，以最優質的服務和最優惠政策，全力以赴為辣椒生產、加工、銷售等各類市場主體創造良好發展環境。打造貴州辣椒公共品牌，加快培育區域品牌，鼓勵企業創建自主品牌，提高“生態貴椒”知名度、美譽度、競爭力，實現貴州辣椒優質優價，促進貴州辣椒高質量發展。
擁有優惠的產業發展政策。實施“農銀企產業共同體（SPV）”項目，建立了4100萬元“貴椒貸”金融支農資金池，設立了45億元農業農村現代化產業發展基金，通過財政資金撬動社會資本、金融資本助推產業發展，緩解企業融資難、融資貴的問題。
擁有廣闊的發展前景。2020年，貴州省人民政府和農業農村部共建的全國唯一國家級辣椒市場落戶遵義，貴州朝天椒產業集群列入全國首批優勢特色產業集群建設項目，中國辣椒城已具備辣椒期貨交割庫的條件。
下一步，將重點推進品種培優、品質提升、品牌打造和標準化基地建設，促進全省辣椒加工提檔升級，完善國家級辣椒市場建設，持續發布中國干辣椒系列價格指數，逐步打造成世界辣椒加工貿易基地。
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