伊吾縣：積極探索馕產(chǎn)業(yè)品牌化 推動特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
近年來，伊吾縣積極探索馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，圍繞小馕餅撬動大產(chǎn)業(yè)理念，堅持以傳承美食文化、打造特色品牌為目標，通過“產(chǎn)業(yè)園+打馕基地+合作社+N點”發(fā)展思路，引導(dǎo)全縣馕產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展，努力使馕產(chǎn)業(yè)成為拉動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的又一知名特產(chǎn)品牌。
近日，在伊吾縣伊園芹農(nóng)民合作社的奶馕生產(chǎn)車間，工作人員正忙著揉面、制坯、烤制，一派忙碌景象。伊吾縣伊園芹農(nóng)民合作社成立于2018年，經(jīng)過三年時間的發(fā)展，形成了一定規(guī)模，日均打馕已經(jīng)從剛開始的1000余個增加到了近3000余個，品種也由傳統(tǒng)馕餅發(fā)展到了現(xiàn)在的“伊吾奶馕”和“一口馕”等特色品種為主，產(chǎn)品種類和口味的豐富提升，合作社的銷量也穩(wěn)步提升。伊吾縣伊園芹農(nóng)民合作社負責(zé)人阿不都尼亞孜·塔衣爾告訴記者，他們現(xiàn)在打的馕有兩種，一個是奶馕，一個是一口馕。一口馕現(xiàn)在有五種口味，蕎麥的、黑面的、辣子的、香豆子的、核桃的，奶馕現(xiàn)在打的是一天1500到2000個，中馕200到300多。經(jīng)過幾年的摸索和政府的指導(dǎo)，合作社已經(jīng)形成了自己的品牌雛形，今后合作社將進一步強化品牌意識，由最初的面向當(dāng)?shù)厥袌鱿蛉袌霭l(fā)展。
為進一步促進馕產(chǎn)業(yè)標準化、規(guī)模化發(fā)展，今年上半年伊吾縣還投資400余萬元在淖毛湖鎮(zhèn)建成了馕產(chǎn)業(yè)園，引進有實力的食品開發(fā)公司負責(zé)運行。走進淖毛湖鎮(zhèn)馕產(chǎn)業(yè)園，全新的生產(chǎn)車間寬敞明亮，電動馕坑整齊排列，工人們在各自的崗位上忙碌著，分工明確，有條不紊。新疆哈小馕食品開發(fā)有限公司負責(zé)人劉培培告訴記者，他們現(xiàn)在有24臺設(shè)備，電馕坑比傳統(tǒng)的馕坑效率高，而且干凈衛(wèi)生。電馕坑打一袋子面需要一個小時，土馕坑打一袋子面出來需要兩個小時，大大的節(jié)約了時間成本，而且電馕坑烤出來的馕顏色比較鮮艷，也不會烤焦。從今年6月份開始運行以來，產(chǎn)業(yè)園目前已經(jīng)研發(fā)了8個不同品種的馕產(chǎn)品，而且還提前申請注冊了“哈小馕”商標品牌。
劉陪陪告訴記者，產(chǎn)品質(zhì)量是立足市場的根本，今后產(chǎn)業(yè)園要進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量，同時產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)著手二期深加工生產(chǎn)線的建設(shè)，繼續(xù)豐富產(chǎn)品種類，強化品牌意識，讓馕產(chǎn)業(yè)成為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的又一特色產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，伊吾縣現(xiàn)有馕產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社1家，馕產(chǎn)業(yè)園一個、打馕基地一個、個體生產(chǎn)經(jīng)營戶60余個，日馕產(chǎn)量近20000個，日產(chǎn)值近5萬元。下一步，伊吾縣將瞄準當(dāng)前及未來市場，繼續(xù)圍繞“突出特色、扶優(yōu)撫強、提升品質(zhì)、做優(yōu)品牌”的原則，持續(xù)加大馕產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，積極推進特色馕產(chǎn)業(yè)和旅游、電商等融合發(fā)展，切實讓“小馕餅”為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展“高質(zhì)量轉(zhuǎn)動”。
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