長粽傳情 浙江麗水以“山”字系品牌話鄉(xiāng)村振興
“每年端午，新婚女婿都要用扁擔(dān)挑長粽送到岳父岳母家，粽子越長就說明女兒在婆家過得越好。”浙江省麗水市遂昌縣居民張文珠說。“粽越長，情越深”是遂昌人對粽子的獨特理解。
端午節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日中民俗活動最豐富的節(jié)日之一，也是中國首個入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)節(jié)日。3日，“麗水味道”創(chuàng)意大賽·粽暨遂昌縣大過端午活動在遂昌開幕，現(xiàn)場以當(dāng)?shù)伢枞~為龍鱗，百根長粽為龍骨制作而成的“百米長粽”以龍舟造型現(xiàn)身開幕式。
龍舟造型的“百米長粽” 董易鑫 攝
“美食是一種文化符號，每一種地方美食都代表了當(dāng)?shù)孛癖妼亦l(xiāng)的熱愛。”香港跨界創(chuàng)作人、美食家、生活體驗家歐陽應(yīng)霽說。如長粽作為遂昌特有的傳統(tǒng)美食，因有“粽越長，情越深”的寓意且適合全家人一起分享，又叫“長情粽”“分享粽”。
“麗水味道”創(chuàng)意大賽·粽暨遂昌縣大過端午活動開幕式。 董易鑫 攝
“一方水土養(yǎng)一方人，在遂昌，一家人共享一根長粽才叫過節(jié)。”在麗水市民胡明暢眼里，端午是抹不掉的文化記憶，更是消不去的濃濃鄉(xiāng)愁。
“我在杭州工作，每年端午前都會回遂昌和家人一起過節(jié)。”胡明暢回憶道，“小時候，每年端午節(jié)我和姐姐都會圍在火爐前等著長粽出鍋。一根長粽要蒸煮四到五個小時才能熟透，快出鍋時香味就會特別濃郁。”
遂昌長粽香味濃郁得益于遂昌箬葉，其具有葉片厚薄適中、柔韌性強(qiáng)及與生俱來的一種含天然植物揮發(fā)性香味等特征，是粽子能散發(fā)出誘人清香品質(zhì)的必備材料。據(jù)了解，遂昌縣野生箬葉資源30萬多畝，2020年該縣采收箬葉2500余噸，年產(chǎn)值達(dá)6500萬元。
遂昌長粽和箬葉的發(fā)展，僅是麗水以生態(tài)優(yōu)勢助力鄉(xiāng)村振興的縮影。
“麗水是‘綠水青山就是金山銀山’理念的重要萌發(fā)地和先行實踐地，是‘麗水之贊’的光榮賦予地。”麗水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長黃力量說，發(fā)展和保護(hù)統(tǒng)籌兼顧的故事每天都在麗水大地上發(fā)生，其中最為閃亮奪目的就是“山”字系品牌。
如麗水山耕，已成為該地點綠成金的“品牌標(biāo)桿”。黃力量說。“2020年，‘麗水山耕’農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)年銷售額108億元，平均溢價達(dá)30%，連續(xù)三年蟬聯(lián)中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力排行榜區(qū)域農(nóng)業(yè)形象品牌類榜首。”
開幕式還上演了昆曲表演，舉行了農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域“雙招雙引”簽約儀式，發(fā)布了“麗水味道”處州特色小吃十大標(biāo)準(zhǔn)，推介了麗水市二十四節(jié)氣節(jié)慶活動鄉(xiāng)村行游圖，展示了以“麗水味道”為題材的書畫作品。
坐擁經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省份浙江的“最大一片綠水青山”，麗水圍繞“山”字系品牌建設(shè)，以節(jié)氣文化搭臺、活動產(chǎn)品唱戲，進(jìn)一步傳承弘揚鄉(xiāng)村優(yōu)秀農(nóng)耕文化，加快美麗鄉(xiāng)村向美麗經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)化，助力鄉(xiāng)村振興。(完)
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