一顆棗6元錢(qián)，大荔為什么能？
5月26日，顧客在咨詢冬棗價(jià)格。本報(bào)記者 穆騁攝
5月26日，在渭南市大荔縣，滿載著冬棗的物流車(chē)隊(duì)一路疾馳，將“甜蜜果”送往全國(guó)各地。
實(shí)際上，早在4月底就有客商慕名而來(lái)，在大荔的田間地頭收購(gòu)“早熟”的冬棗。“這么早熟的冬棗在全國(guó)是獨(dú)一份，一斤能賣(mài)到200元左右，平均下來(lái)一顆就是6元。”范家鎮(zhèn)雷北村村民老張喜不自禁，“我們的冬棗不僅成熟得早，而且品質(zhì)好，深受南方顧客的喜愛(ài)，每年這個(gè)時(shí)候都會(huì)有客商把棗全部收走。”
一顆棗賣(mài)到6元錢(qián)，走出了農(nóng)產(chǎn)品精品化發(fā)展的路子。大荔是如何做到的?
對(duì)技術(shù)突破的孜孜追求
大荔縣東濱黃河，南臨渭河，地處關(guān)中廣闊的沖積平原上，晝夜溫差大。良好的自然資源稟賦為冬棗成長(zhǎng)提供了沃土，早在兩千多年前，大荔就有了棗的栽植歷史。
冬棗之名，則來(lái)自其成熟時(shí)節(jié)在冬季。如今，得益于農(nóng)業(yè)專家和大荔棗農(nóng)在技術(shù)上的孜孜追求，冬棗已然變成了“夏棗”。
“冬棗管理需要過(guò)硬的技術(shù)，對(duì)資金、人員素質(zhì)有一定的要求。”大荔縣紅棗研究院院長(zhǎng)周愛(ài)英介紹。為了使冬棗提前上市，就必須使其成熟期提前，棗樹(shù)需提早發(fā)芽、開(kāi)花。但花期很容易遇到低溫寡照情況，直接影響開(kāi)花坐果。
面對(duì)種植中出現(xiàn)的問(wèn)題，大荔縣政府積極與西北農(nóng)林科技大學(xué)、西安交通大學(xué)等院校深度合作，聘請(qǐng)多名專家學(xué)者，組建了多支專家團(tuán)隊(duì)，共同破解發(fā)展中的問(wèn)題。
“針對(duì)低溫寡照的問(wèn)題，我們開(kāi)展了多次研究，終于找到了解決方案。”周愛(ài)英說(shuō)，“我們采用補(bǔ)光燈，采取地膜覆蓋，施用有機(jī)菌肥等多種措施提高地溫，達(dá)到土壤溫度與棚內(nèi)室溫協(xié)調(diào)統(tǒng)一的效果。”
不僅如此，在專家團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，大荔縣在設(shè)施冬棗棚體提升、光溫調(diào)控、綠色防控、土壤健康等環(huán)節(jié)都賦予了更多的科技元素。冬棗設(shè)施棚體由最初的防雨棚發(fā)展到現(xiàn)在的日光溫室、鋼架棉被棚等系列新型棚體，在全國(guó)形成了獨(dú)具特色的大荔冬棗設(shè)施栽培模式。
“我們還參與制定了冬棗的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、分析和應(yīng)用，基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)智能監(jiān)控、標(biāo)準(zhǔn)化種植管理和農(nóng)產(chǎn)品溯源分析。”大荔縣委書(shū)記劉莉說(shuō)，“正是得益于這些科技支撐，我們的‘冬棗’變‘夏棗’，超長(zhǎng)的貨架期和錯(cuò)峰銷(xiāo)售期，保證了冬棗市場(chǎng)價(jià)格堅(jiān)挺、供不應(yīng)求。”
目前，大荔縣冬棗栽植面積已達(dá)42萬(wàn)畝，其中設(shè)施大棚40萬(wàn)畝，總產(chǎn)量50萬(wàn)噸，產(chǎn)值突破60億元，占到全國(guó)市場(chǎng)份額三分之一以上。
用品質(zhì)闖出品牌之路
5月26日下午，走進(jìn)大荔新禧冬棗專業(yè)合作社，一臺(tái)智能冬棗分揀設(shè)備立刻吸引了記者的目光。
“這臺(tái)投資180萬(wàn)元引進(jìn)的分揀生產(chǎn)線是目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的，能夠?qū)崿F(xiàn)全程自動(dòng)化和電腦光電智能分揀，一小時(shí)最多可以分揀4噸冬棗，解放了人力不說(shuō)，還能促進(jìn)冬棗品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)。”該合作社理事長(zhǎng)張全喜說(shuō)，通過(guò)分揀線，每一顆冬棗會(huì)按照品相、大小、級(jí)別、重量等智能化測(cè)定，并按照分類(lèi)通過(guò)不同的通道輸送出來(lái)。到了銷(xiāo)售旺季，通過(guò)分揀線分揀后，每天有5萬(wàn)多斤標(biāo)準(zhǔn)化的冬棗發(fā)往北京、上海、杭州、深圳、成都等地。
自2016年合作社成立以來(lái)，張全喜帶動(dòng)羌白鎮(zhèn)東羌白村和附近多個(gè)村共365戶社員走上了靠“甜蜜事業(yè)”奔小康的路。“我們會(huì)給周邊棗農(nóng)邀請(qǐng)專家、傳授技術(shù)，幫助棗農(nóng)拓寬銷(xiāo)路，通過(guò)統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一采摘銷(xiāo)售，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理來(lái)做大做強(qiáng)冬棗產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)戶收入。”張全喜說(shuō)。目前，合作社冬棗種植面積達(dá)8000余畝，并帶動(dòng)周邊村民發(fā)展2萬(wàn)多畝。
張全喜的合作社和全國(guó)幾家大型連鎖超市簽訂了產(chǎn)地直銷(xiāo)合同，同時(shí)還與國(guó)內(nèi)幾家大的線上運(yùn)營(yíng)商簽訂了供貨合同。“新禧”品牌受到了越來(lái)越多客戶的認(rèn)可。
“新禧”品牌的打造是大荔冬棗品牌揚(yáng)名全國(guó)的一個(gè)縮影。近年來(lái)，大荔冬棗的品牌建設(shè)進(jìn)入了快車(chē)道——入選首屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)“100個(gè)農(nóng)產(chǎn)品品牌”名單;連續(xù)6年躋身“中國(guó)果品區(qū)域公用品牌20強(qiáng)”，品牌價(jià)值48.68億元。
良好的口碑，帶來(lái)的是廣闊的銷(xiāo)售市場(chǎng)，大荔縣成立冬棗相關(guān)企業(yè)及合作社300余家，1000個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國(guó)各地，直營(yíng)窗口遍布“北上廣深”等40個(gè)大中城市，遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、加拿大等10余個(gè)海外市場(chǎng)。
始終如一的奮斗精神
昔日萬(wàn)畝鹽堿地，如今冬棗致富田。經(jīng)過(guò)20多年的艱難探索，大荔縣安仁鎮(zhèn)小坡村如今已是中國(guó)冬棗第一村，也成為遠(yuǎn)近聞名的“億元村”。
站在小坡村高處眺望，萬(wàn)畝大棚鋪向天際，頗為壯觀。誰(shuí)能想到，這里20多年前還是一片荒涼的灘地，村民們窮得叮當(dāng)響。
小坡村臨近黃河，村里塬上的5000畝耕地處于洛河灌區(qū)末端，因渠道年久失修難保灌溉，農(nóng)作物產(chǎn)量不高，塬下的黃河灘則是大片鹽堿地，光長(zhǎng)草不打糧。
勤勞質(zhì)樸的大荔群眾努力克服種種不利因素，對(duì)土地進(jìn)行了綜合性改良，用辛勤的汗水和滿腔熱情對(duì)待每一顆冬棗。
“我們當(dāng)時(shí)想通過(guò)引水灌溉沖鹽的方式，把鹽堿地改造成莊稼田，同時(shí)種植相對(duì)耐鹽堿的棗樹(shù)。”小坡村黨支部書(shū)記薛安全回憶。大荔縣不缺水，但小坡村缺引水的灌溉渠。最開(kāi)始，村民們從3公里外拉水，一桶水澆灌一株苗。經(jīng)過(guò)多年的改造和試驗(yàn)，荒灘鹽堿地上的棗樹(shù)成活了。隨著村里引洛下灘渠道工程建設(shè)完成，在洛河水的沖洗和澆灌下，大片荒灘鹽堿地得到改良，種植的雪棗、梨棗等成活率越來(lái)越高。與此同時(shí)，在西北農(nóng)林科技大學(xué)專家的指導(dǎo)下，村民們又把雪棗、梨棗等嫁接成收益更高的冬棗。為了防止收棗季節(jié)受最致命的陰雨影響，村里的干部群眾摸索出了大棚防雨保溫冬棗種植技術(shù)。
大荔棗農(nóng)不怕吃苦，在大棚內(nèi)接近40攝氏度的高溫下沒(méi)有絲毫懈怠，依舊用心勞作;大荔棗農(nóng)更有創(chuàng)新精神，栽植冬棗時(shí)沒(méi)有可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，就一點(diǎn)點(diǎn)摸索，不怕失敗、敢于嘗試。如今，荒灘地上不僅種活了冬棗，而且因土壤含沙量高、松軟透氣，結(jié)出的冬棗色澤喜人、脆甜爽口。
小坡村的發(fā)展史正是一部大荔棗農(nóng)的奮斗史。正是大荔棗農(nóng)的奮斗精神，讓黃河岸邊棗花飄香。
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