經(jīng)典產(chǎn)業(yè)煥新升級(jí)
浙江省杭州市，2025年西湖區(qū)西湖龍井茶炒茶王大賽比賽現(xiàn)場(chǎng)。該比賽旨在以比拼的形式傳承和發(fā)揚(yáng)炒茶非遺技藝。資料圖片
浙江省龍泉市溪頭村，游客選購(gòu)青瓷產(chǎn)品。資料圖片
中央紀(jì)委國(guó)家監(jiān)委網(wǎng)站 王雅婧 通訊員 葉彥報(bào)道 今年的政府工作報(bào)告提出：“深入推進(jìn)制造業(yè)‘增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌’工作，加強(qiáng)全面質(zhì)量管理，打造名品精品、經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。”其中，“經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”作為政府工作報(bào)告中的“新詞”“熱詞”引發(fā)關(guān)注。經(jīng)典產(chǎn)業(yè)是具有悠久歷史傳承且蘊(yùn)含深厚文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。從飄香的茶葉到柔潤(rùn)的絲綢，從英文中與“中國(guó)”同為一詞的瓷器，到具有中式美學(xué)的折扇、木雕……這些歷經(jīng)千百年風(fēng)霜雨露的經(jīng)典產(chǎn)業(yè)如今已不僅是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的組成部分，也是傳承和弘揚(yáng)中華民族智慧、技藝與文化的重要載體。在新時(shí)代產(chǎn)業(yè)“向新”的浪潮中，經(jīng)典產(chǎn)業(yè)也在積極擁抱時(shí)代、與時(shí)俱進(jìn)。傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技攜手，古色古韻與新潮元素結(jié)合，讓經(jīng)典產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新的活力。
在傳承中創(chuàng)新
古老技藝融入現(xiàn)代匠人的新探索新思考
產(chǎn)自浙江省龍泉市的“龍泉青瓷”是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，青瓷制造在龍泉市已經(jīng)有千年歷史，也是如今龍泉市的特色產(chǎn)業(yè)之一。龍泉青瓷的傳統(tǒng)燒制工藝非常復(fù)雜，從瓷土粉碎、篩選配料、淘洗過(guò)濾、練土陳腐到成型修坯等要經(jīng)過(guò)70多道工序。每道工序均會(huì)對(duì)青瓷的造型、釉色等產(chǎn)生影響。一千多年來(lái)，龍泉市的匠人們通過(guò)不斷的探索實(shí)踐和一代代的守正創(chuàng)新，成就了今天的龍泉青瓷。
在首批國(guó)家級(jí)“非遺”龍泉青瓷燒制技藝代表性傳承人徐朝興創(chuàng)辦的青瓷生產(chǎn)基地“朝興青瓷苑”內(nèi)，原料車間的工人們用木槌反復(fù)捶打瓷土，去除雜質(zhì)的同時(shí)激活泥性；刻花工坊內(nèi)，工人們以“跳刀”絕技在素胎上刻出細(xì)密幾何紋；施釉車間保留著南宋“浸釉法”，工人雙手按壓坯體入釉缸。而在釉料實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，徐朝興正手持試片比對(duì)釉色。為了破解失傳的釉料配方與燒制秘技，徐朝興與團(tuán)隊(duì)花了十年時(shí)間，在繼承傳統(tǒng)龍泉青瓷工藝特色的基礎(chǔ)上，不斷摸索創(chuàng)新，形成了如今獨(dú)特的技藝。“釉水配比差之毫厘，窯溫波動(dòng)超過(guò)10攝氏度，就燒不出這‘雨過(guò)天青’的韻味。”徐朝興說(shuō)。而徐朝興之子徐凌與妻子則在工作室中展示了他們“哥弟絞胎”的創(chuàng)新工藝，將象征哥窯（宋代五大名窯之一）的黑胎泥與弟窯（宋代著名瓷窯之一）灰胎泥絞合成型，燒制后的瓷器能夠形成水墨畫般的自然紋路。徐凌表示：“我們只是用現(xiàn)代審美重新詮釋了古法。”
在不少業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，經(jīng)典產(chǎn)業(yè)走到今天，已不僅僅是產(chǎn)品制造，更是一種文化傳承，是新一代匠人在追尋傳統(tǒng)技藝中的新思考、新探索。
在四川省成都市，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目成都漆藝代表性傳承人楊莉的工作室內(nèi)，一件件精美的漆器作品陳列其中，散發(fā)著中國(guó)傳統(tǒng)漆藝的別樣魅力。
割漆、制漆、設(shè)計(jì)、制胎、漆工、裝飾……制作一件漆器，大約需要幾十道工序。早在明代，就有書籍記錄了400多種制作漆器的方法。這些古老的技藝傳承至今，不僅堅(jiān)守了曾經(jīng)的傳統(tǒng)經(jīng)典，也融入了許多新一代手藝人的創(chuàng)新。
成都市有著悠久的漆器制造歷史，漆器制造業(yè)也是當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)典產(chǎn)業(yè)，曾經(jīng)這里生產(chǎn)的漆器被眾多家庭作為日用品使用，但后來(lái)，在人工合成材料興起等一些因素的影響下，傳統(tǒng)漆器逐漸在市場(chǎng)上遇冷。作為成都漆藝代表性傳承人，楊莉深知想要讓漆器行業(yè)繼續(xù)發(fā)展下去，一方面要讓老手藝傳承下去，另一方面也要進(jìn)行創(chuàng)新。近年來(lái)，楊莉在漆器制造中進(jìn)行了一系列創(chuàng)新研發(fā)，比如以尼龍布襯底的紋理作為裝飾手法、完善雕漆隱花技法等，創(chuàng)作出的新作品市場(chǎng)反饋良好。
除了漆器產(chǎn)業(yè)，在四川省還有一項(xiàng)“在創(chuàng)新中傳承”的經(jīng)典產(chǎn)業(yè)——蜀錦織造業(yè)。“蜀錦織造技藝”國(guó)家級(jí)代表性傳承人賀斌從事這一行已有40多年，近年來(lái)，他常常帶著年輕的織造人一起鉆研技藝，進(jìn)行創(chuàng)新，通過(guò)對(duì)不同的織造技術(shù)進(jìn)行融合，將蜀錦織造由過(guò)去只能織出5種顏色拓展到如今可以織出13種顏色。在千年的歷史長(zhǎng)河中，蜀錦這門技藝一直在不斷發(fā)展。在賀斌看來(lái)：“傳承不是原封不動(dòng)，而是根據(jù)時(shí)代需要有所創(chuàng)造。”
緊跟市場(chǎng)潮流
老品牌逐步獲得年輕消費(fèi)群體青睞
經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，似乎天然地帶一個(gè)“老”的標(biāo)簽，而離年輕人較遠(yuǎn)，比如老字號(hào)。但如今，很多“不服老”的老字號(hào)也緊跟時(shí)尚潮流，展現(xiàn)出青春活力。
“王星記”是1875年誕生于浙江省杭州市的一家“老字號(hào)”。從最初的王星記扇莊到如今的王星記扇業(yè)有限公司，這家企業(yè)在近年來(lái)的發(fā)展中一直努力追趕年輕人的腳步。
想要獲得年輕消費(fèi)群體的青睞，首先要了解他們的喜好。游戲、動(dòng)漫、影視、美妝、個(gè)性定制……這些“王星記”都勇于嘗試。從基本生活用品到藝術(shù)品和文創(chuàng)產(chǎn)品，“王星記”在扇子設(shè)計(jì)上做文章，與游戲、動(dòng)漫、影視等文化IP進(jìn)行跨界合作，推出聯(lián)名款，發(fā)展個(gè)性定制。幾乎每隔一段時(shí)間，“王星記”都會(huì)上線跨界合作產(chǎn)品，用年輕人喜歡的方式來(lái)演繹經(jīng)典，讓扇子更有趣、更好看、更潮流。早在2019年，“王星記”就借助動(dòng)漫節(jié)的機(jī)會(huì)，與騰訊動(dòng)漫知名IP合作，打入年輕賽道。之后，“王星記”又與動(dòng)漫《百工靈》合作，以動(dòng)漫形式向年輕人普及黑紙扇的非遺制作技藝。如今“王星記”合作的領(lǐng)域已經(jīng)涵蓋游戲、動(dòng)漫、醫(yī)美、美妝、酒業(yè)、服飾、食品、傳媒、影視等。除了制扇，還開(kāi)發(fā)了“親子研學(xué)”“青年學(xué)習(xí)”等文旅項(xiàng)目，拓展自身的市場(chǎng)業(yè)態(tài)，讓傳統(tǒng)制扇技藝更多地被年輕人所認(rèn)知。
不僅是“王星記”，如今，有越來(lái)越多的“老字號(hào)”根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)需求和年輕消費(fèi)者的喜好進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，利用新潮元素帶動(dòng)品牌“出圈”。因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)，年輕人是市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍，年輕人的需求代表著市場(chǎng)發(fā)展的方向和趨勢(shì)。不開(kāi)發(fā)年輕市場(chǎng)，傳統(tǒng)技藝的保護(hù)也會(huì)空洞無(wú)力。
浙江凱喜雅國(guó)際股份有限公司是一家擁有深厚歷史傳承的老牌絲綢企業(yè)，近年來(lái)，企業(yè)在發(fā)展中也感受到了新時(shí)代的市場(chǎng)變化。凱喜雅有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在消費(fèi)升級(jí)與年輕消費(fèi)群體崛起的雙重驅(qū)動(dòng)下，絲綢產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷從“功能消費(fèi)”向“價(jià)值消費(fèi)”的跨越式轉(zhuǎn)型。新一代消費(fèi)者不再滿足于傳統(tǒng)絲綢產(chǎn)品的實(shí)用屬性，而是追求兼具文化表達(dá)、設(shè)計(jì)美學(xué)與可持續(xù)理念的多元化體驗(yàn)。面對(duì)這一趨勢(shì)，凱喜雅通過(guò)對(duì)市場(chǎng)思維、技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和品牌影響力的提升。
絲綢產(chǎn)品不再僅限于媽媽們喜歡的絲巾和真絲服飾，年輕人也可以有自己的“真絲好物”。凱喜雅產(chǎn)品端通過(guò)與熱門IP聯(lián)名合作，推出國(guó)潮聯(lián)名系列，比如與故宮文創(chuàng)聯(lián)名推出“錦繡歲貢”品牌，與中國(guó)絲綢博物館聯(lián)名打造“經(jīng)綸堂”品牌。每年以超千項(xiàng)的新品開(kāi)發(fā)速率，推出絲綢紡織新產(chǎn)品、新品種、新花色、新款式，通過(guò)研發(fā)可機(jī)洗真絲、肌理皺真絲、挺括真絲、三防功能性真絲等技術(shù)打破絲綢制品易臟、不好打理等傳統(tǒng)性能桎梏，更好滿足現(xiàn)代人的生活需求。
而在四川省成都市，網(wǎng)紅博主李子柒的視頻讓當(dāng)?shù)氐钠崞骱褪皴\又在互聯(lián)網(wǎng)上火了一把。同時(shí)，漆器和蜀錦制作者們也在將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代服飾、“新中式”美學(xué)、文創(chuàng)產(chǎn)品等相結(jié)合，積極拓展市場(chǎng)。抖音等新媒體也成為他們宣傳漆器和蜀錦等非遺技藝的渠道，力爭(zhēng)讓更多年輕人了解并喜愛(ài)這些傳統(tǒng)經(jīng)典好物。
積極擁抱數(shù)字化
現(xiàn)代科技加速經(jīng)典產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
當(dāng)經(jīng)典產(chǎn)業(yè)遇到現(xiàn)代前沿科技，會(huì)碰撞出什么樣的火花呢？
在浙江得道云智能制造青瓷有限公司的現(xiàn)代化車間里，機(jī)械臂有序運(yùn)轉(zhuǎn)，3D打印機(jī)發(fā)出輕微的嗡鳴，數(shù)字化屏幕實(shí)時(shí)顯示著窯爐內(nèi)的溫度曲線……在這里，傳統(tǒng)與現(xiàn)代實(shí)現(xiàn)了和諧相融。
和許多傳統(tǒng)技藝一樣，青瓷制造的流程繁瑣、工期漫長(zhǎng)，光一個(gè)打樣環(huán)節(jié)就需要至少10天。而在得道云公司，通過(guò)三維數(shù)控雕刻平臺(tái)，運(yùn)用數(shù)字建模、3D打印等技術(shù)手段，打樣至多1天就能完成，還提高了工藝精度和復(fù)制效率。工作人員只需在三維數(shù)控雕刻平臺(tái)導(dǎo)入設(shè)計(jì)圖紙，在電腦上調(diào)整尺寸，進(jìn)行程序構(gòu)圖，之后點(diǎn)擊啟動(dòng)，三維數(shù)控雕刻平臺(tái)就能通過(guò)激光照射或刀具雕琢，在瓷坯表面快速顯現(xiàn)出圖案。這種便捷的現(xiàn)代打樣技術(shù)，也推動(dòng)實(shí)現(xiàn)了青瓷的個(gè)性化定制生產(chǎn)。
現(xiàn)代科技的運(yùn)用，不僅帶動(dòng)了龍泉青瓷生產(chǎn)方式的創(chuàng)新，也進(jìn)一步提升了青瓷的性能品質(zhì)。近年來(lái)，龍泉市聚焦青瓷產(chǎn)業(yè)數(shù)字化生產(chǎn)和監(jiān)管，成立青瓷3D打印技術(shù)服務(wù)中心，開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用研究。此外，龍泉市還出臺(tái)了一系列政策，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)加大研發(fā)力度，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。目前，龍泉市已有多家青瓷類國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)和省級(jí)科技型中小企業(yè)。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)與浙江大學(xué)聯(lián)合開(kāi)發(fā)的“高強(qiáng)度抗菌龍泉青瓷技術(shù)”突破了傳統(tǒng)青瓷易碎的“先天缺陷”，提高了青瓷的強(qiáng)度和熱穩(wěn)定性，也有效提升了產(chǎn)品的市場(chǎng)吸引力。
數(shù)字化是經(jīng)典產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。近年來(lái)，許多經(jīng)典產(chǎn)業(yè)也在積極擁抱現(xiàn)代科技浪潮，用數(shù)字化、智能化技術(shù)為自身賦能。在絲綢織造領(lǐng)域，凱喜雅通過(guò)對(duì)仿生學(xué)、機(jī)械設(shè)計(jì)、微流控、人工智能等多個(gè)學(xué)科的研究和融合創(chuàng)新，研發(fā)出一種新的織造技術(shù)，織出的產(chǎn)品如蝴蝶翅膀般有著高密度細(xì)膩漸變紋理。
而在生產(chǎn)制造方面，凱喜雅也積極推進(jìn)智能化、數(shù)字化升級(jí)。近年來(lái)，凱喜雅的服裝制造加工基地逐步引進(jìn)智能服裝吊掛系統(tǒng)等智能化設(shè)備，打造智能化車間，還運(yùn)用數(shù)字軟件建立數(shù)字化樣衣，大幅降低打樣成本，縮短打樣過(guò)程。通過(guò)引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了從原料采購(gòu)、生產(chǎn)流程到成品銷售的全流程數(shù)字化管理，能精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)客戶。同時(shí)，數(shù)字化工廠的建立使生產(chǎn)更加柔性化，能夠快速響應(yīng)市場(chǎng)的小批量、個(gè)性化訂單需求。
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